シャトレーゼ 画像の様なお菓子の名称知りたいです この画

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シャトレーゼ 画像の様なお菓子の名称知りたいです この画。スフレと書いてあるなら、蒸しケーキですが、スフレタイプですね。画像の様なお菓子の名称知りたいです

この画像の商品は「ラ?テール」というお店の「酪円菓 らくまどか」と言うお菓子です

全国的にもこの様なお菓子を販売しているケーキ屋さんは多 いと思いますし、名前も色々あると思いますが、このお菓子は本来何というお菓子なのでしょうか
(例えば、シュークリーム ブッセ など)

フワフワで溶けるようなスポンジにチーズ風味のクリームがサンドしてあるようなお菓子で、見た目も簡単そうなので家でも作れるかな と思ってるのですが、何と検索すればレシピがヒットするのか分からず困っています

1番近いのはブッセかなと思いますが、表面に粉糖をふるうため 見た目、食感とも違う気がします

スポンジ部分はスフレ生地と書いてありますが、例えばスフレロールケーキの生地を丸く絞れば良いのでしょうか でもゆるくて丸く絞れないような気もします…

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この画像は が作成しており。文章?写真などの複製。無断転載を

スフレと書いてあるなら、蒸しケーキですが、スフレタイプですね。これは焼き菓子です。分類はブッセになります。これ用の起泡剤乳化剤を使うので、全く同じものは、家では難しいように思います。ロールケーキに近い絞り生地で、紙に丸く絞ったものを焼いて剥がします。ブッセでしょう。それを日本人好みにアレンジしたり店オリジナルにアレンジしたりしてその姿になったのでは。食品のアレンジは日本人が得意とするところです。

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